油烟净化设备是餐饮饮食品行业必不可少的设备之一,好的油烟净化机器能够有效的去除既能去除厨房内空气中的油污,又能去除厨房内空气中的异味,有益身体健康。但是使用一段时间后会附着很多油垢,如果不定期清理,会在成油烟净化设备的增加耗电量或者会直接导致净化器故障,所以定期清洗很重要。
油烟净化器的核心部件是高低压电场,各个厂家生产的油烟净化设备滤网一般而言有三四层。一层是预过滤网,这一层滤网各个品牌选用的材料不甚相同,但其作用都是一样的,主要为了除去颗粒较大的油珠等。第二层是高低压静电电场,可吸附直径在0.3微米到20微米的可吸入颗粒物。这一层滤网过滤掉的正是目前消费者普遍关心的PM2.5颗粒。这一层滤网的使用寿命一般在几年。如果长时间使用后,过滤网积满灰尘、油污颗粒,这些堆积物很有可能随着净化器电场的静电产生火灾隐患。
油烟净化设备中的除尘过滤器或集尘极板要经常清洗,一般1~2个月清洗一次,将净化器高低压电场用烧碱溶液洗掉油污晾干后再使用,以保持气流通畅和卫生。净化器机箱、油烟净化设备电极上积尘较多时,要进行清除,一般每半年保养一次。可用长毛刷刷除各电极及风叶片上的灰尘。每2个月清洁一次机器外壳和变径接头,确保油烟净化设备以好的性能运行。如果净化器用在多尘的环境中,请经常进行清洁。