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油烟净化器是指油烟废气的处置安装。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化管理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处置车间、油雾光滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场所。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。人每天都需要吃饭，吃饭就得炒菜，炒菜就得有油烟的产生。油烟中含有多种有毒物质对人体的伤害非常大。尤其是在商用厨房内，每天后厨产生的油烟废气远远超过家用厨房，而工作人员长时间待在这样环境里，真是太痛苦了！所以说，商用厨房内对于济南厨房排烟设计是十分重要的一部分，一个厨房排烟通风重要的组成部分是：排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和前、后端油烟净化器这四组设备，缺一不可。
油烟净化器的预滤器利用机器作用，在作用的重力作用下，使大油滴流入油箱。剩余的小尺寸污染物进入二次设备——的高压静电场，静电场有两个阶段。一级是离子发生器，粒子被强电场充电成为带电粒子。这些带电粒子到达二级除尘器后，立即被集尘电极吸收，然后流回专用集油池。然后油气分离，洁净的空气排到室外，污浊的油烟留在集油池中，实现油气分离，保护环境，保护我们。
对于商用厨房来说,如果厨房做不好排烟设计,对于整个环境都会造成影响。所以济南厨房排烟设计一定要重视，这样才能够做到万无一失。
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